2025年3月7日（金）OPEN2025年2月23日

今シーズンは、3月7日（金）にオープンを予定しております。
オープンしましたら、好評をいただいています「生粋の庄川鮎」をお楽しみください。

「生粋の庄川鮎」は、庄川に天然遡上してきた鮎から採卵し、
孵化をさせて水質の良い庄川の伏流水で育てたもので「となみブランド」に認定されています。

3月7日（金）～4月26日（土）までは、お昼のみの営業となります。

（4月21日までは、月曜日は定休日となります）

昼の部　11:00～15:00（LO：14:15）
夜の部　17:00～19:30（LO：19:00）

今シーズンも鮎料理専門店「鮎や」をよろしくお願い致します。

となみブランド「生粋の庄川鮎」を砺波市中学3年生に提供2023年6月1日

全国鮎養殖漁業組合連合会が定めている「鮎の日」を前に、

となみブランドにも認定されている「生粋の庄川鮎」を当店で焼き上げ

砺波市内の中学3年生に無償提供いたしました。

これを機に砺波市の自然や食文化に理解を深めてもらい、故郷に誇りと愛着をもって成長してほしいと願っています。

（写真：北日本新聞6月1日掲載）

また6月1日から夏メニューで営業していますので、本格的な鮎シーズンを当店でお楽しみください。

メニューの詳細はこちらからご覧いただけます。

美味しい鮎の秘訣2022年11月4日

鮎やで提供している鮎は、砺波市のブランドに認定されている
「生粋の庄川鮎」です。
生粋の庄川鮎は、商標登録もしています。

砺波市のブランドにも認定された「生粋の庄川鮎」の美味しさの秘訣を知りたいお客様は
こちらをクリックしてご覧ください。

砺波市内の中学3年生に「生粋の庄川鮎」を提供2022年6月2日

6月1日は、全国鮎養殖漁業組合連合会が定めている「鮎の日」です。

この鮎の日に合わせて、となみブランドにも認定されている「生粋の庄川鮎」を当店で焼き上げ

砺波市内の中学3年生に無償提供いたしました。

これを機に砺波市の自然や食文化に理解を深めてもらい、故郷に誇りと愛着をもって成長してほしいと願っています。

また6月1日から夏メニューで営業していますので、本格的な鮎シーズンを当店でお楽しみください。

メニューの詳細はこちらからご覧いただけます。

となみブランド認定2022年4月6日

「生粋の庄川鮎」が砺波市のとなみブランド
庄川鮎として認定されました。

【4月5日　北日本新聞】

また、「生粋の庄川鮎」は砺波市のふるさと納税の返礼品としても登録されています。